{"id":29968,"date":"2020-05-29T15:44:05","date_gmt":"2020-05-29T13:44:05","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmandelle.com\/?p=29968"},"modified":"2026-07-11T16:09:05","modified_gmt":"2026-07-11T14:09:05","slug":"falafel-la-tava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/falafel-la-tava\/","title":{"rendered":"Falafel la tava"},"content":{"rendered":"\n

Falafel la tava<\/strong> este varianta coapta la cuptor a clasicului falafel prajit: acelasi amestec de naut, ceapa, usturoi si verdeata proaspata, presat intr-o tava si copt pana se rumeneste, cu mult mai putin ulei decat versiunea prajita. E o reteta simpla, 100% vegana si perfecta pentru meal prep, fiindca o portie mare se face dintr-o singura tava.<\/p>\n\n\n\n

\"falafel<\/figure>\n\n\n\n

Falafel e una dintre mancarurile deja vegane, pe care nu trebuie sa le adaptezi in niciun fel. Eu am ales sa gatesc falafel in tigaie pentru a reduce cantitatea de ulei, si a iesit minunat. Deoarece falafel e intr-adevar una dintre mancarurile mele preferate, sper ca o sa incercati reteta asta si ca o sa va placa si voua la fel de tare!<\/p>\n\n\n\n

De ce sa cocem falafelul in loc sa il prajim<\/h2>\n\n\n\n

Falafelul traditional se prajeste in baie de ulei, ceea ce inseamna ca fiecare bucata absoarbe o cantitate buna de grasime. Coacand amestecul intr-o tava, folosesti doar cateva picaturi de ulei pentru rumenire, iar rezultatul ramane crocant la exterior si pufos la interior. In plus, faci totul dintr-o singura miscare: nu stai sa modelezi bilute una cate una si nu supraveghezi uleiul incins. E metoda cea mai comoda daca vrei o cantitate mare fara batai de cap.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientele si de ce conteaza fiecare<\/h2>\n\n\n\n

Ingredientul principal e nautul<\/a><\/strong> uscat, inmuiat peste noapte — nu naut fiert si nici din conserva. Acesta e detaliul care face sau strica reteta: nautul crud, doar hidratat, leaga amestecul si ii da textura corecta dupa coacere, in timp ce nautul fiert ar iesi moale si sfaramicios.<\/p>\n\n\n\n