{"id":62263,"date":"2020-07-16T12:11:30","date_gmt":"2020-07-16T10:11:30","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmandelle.com\/?p=62263"},"modified":"2026-06-15T19:19:22","modified_gmt":"2026-06-15T17:19:22","slug":"briose-cu-capsuni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/briose-cu-capsuni\/","title":{"rendered":"Briose cu capsuni"},"content":{"rendered":"\n

Briosele cu capsuni vegane se fac dintr-un singur bol, fara oua si fara unt, in mai putin de 40 de minute cu tot cu coacere. Amesteci ingredientele uscate cu cele lichide, incorporezi capsunile proaspete maruntite si coci la 180°C circa 25 de minute. Sunt pufoase, dulci si perfecte pentru o zi de vara.<\/p>\n\n\n\n

\"briose<\/figure>\n\n\n\n

Eu una ador briosele cu capsuni, si asta din mai multe motive. Putine lucruri sunt mai caracteristice verii<\/a> decat capsunile, iar pentru mine raman simbolul vremii calduroase, al copilariei si al vacantelor de vara. Tocmai de aceea le-am ales ca vedeta acestui desert simplu.<\/p>\n\n\n\n

Un alt lucru care imi place mult la reteta asta e cat de bine tin briosele. Si sa nu uitati sa-mi spuneti cum au fost — stiti ca-mi place sa stiu ce credeti despre retetele mele!<\/p>\n\n\n\n

Ingredientele cheie<\/h2>\n\n\n\n

Capsunile proaspete<\/strong> sunt vedeta aici. Alege-le bine coapte, ferme si parfumate — mirosul iti spune mai multe decat aspectul. Inainte sa le maruntesti, scurge-le bine dupa spalare, altfel apa in plus uda aluatul si briosele ies mai dense. O cana de bucatele este suficienta cat sa simti capsuna in fiecare imbucatura fara sa ingreuneze aluatul.<\/p>\n\n\n\n

Faina alba<\/strong> si praful de copt<\/strong> formeaza structura. Praful de copt este singurul agent de crestere din reteta, asa ca verifica sa fie proaspat — daca a stat deschis luni de zile, briosele nu mai cresc cum trebuie. Cantareste faina, nu o masura cu cana indesata, ca sa nu adaugi mai mult decat trebuie.<\/p>\n\n\n\n

Laptele de soia<\/strong> tine loc de oua si lactate, alaturi de uleiul de masline<\/strong> care da umezeala si o textura fina. Poti folosi orice lapte vegetal ai la indemana. Uleiul de masline bland functioneaza cel mai bine; daca al tau are gust intens, alege unul mai usor ca sa nu acopere aroma de capsuni.<\/p>\n\n\n\n

Coaja si sucul de lamaie<\/strong>, impreuna cu extractul de vanilie<\/strong>, scot in evidenta dulceata capsunilor. Coaja rasa aduce o prospetime care taie din dulceata zaharului<\/strong> si echilibreaza totul.<\/p>\n\n\n\n

\"briose<\/figure>\n\n\n\n

Trucuri ca sa iasa perfect<\/h2>\n\n\n\n