{"id":63993,"date":"2020-08-15T08:53:00","date_gmt":"2020-08-15T06:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmandelle.com\/?p=63993"},"modified":"2026-06-19T12:14:28","modified_gmt":"2026-06-19T10:14:28","slug":"chec-marmorat-cu-ciocolata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/chec-marmorat-cu-ciocolata\/","title":{"rendered":"Chec marmorat cu ciocolata"},"content":{"rendered":"\n

Checul marmorat cu ciocolata este un desert clasic, complet vegan, in care un singur aluat de vanilie este impartit in doua si o parte amestecata cu cacao, ca sa obtii efectul acela frumos de marmura la felie. Daca esti in cautarea unui desert extrem de simplu si gustos, care merge de minune alaturi de o cana de cafea, acesta e raspunsul. Mai simplu nici ca se poate, iar rezultatul e un chec pufos, cu un model alb-maro la fiecare taietura.<\/p>\n\n\n\n

\"Chec<\/figure>\n\n\n\n

Astazi m-am hotarat sa impartasesc cu voi una dintre retetele mele preferate. Daca esti din Romania, atunci cel mai probabil ai crescut cu acest tip de desert<\/a><\/strong>, iar eu cu siguranta il stiu din copilarie. Checul marmorat este, pentru mine, strans legat de multe amintiri, asa ca il consider un desert special pe care incerc sa-l prepar mai des, cand este posibil. Cand vine vorba de deserturi care merg de minune alaturi de o cana de cafea, voi spune mereu “da”!<\/p>\n\n\n\n

Ce ingrediente folosim<\/h2>\n\n\n\n

Reteta se sprijina pe ingrediente simple, pe care le gasesti usor. Pentru partea grasa folosim un mix de unt vegetal si putin ulei de floarea soarelui: untul aduce structura si gust, iar uleiul pastreaza miezul fraged si dupa ce checul se raceste. Iaurtul de soia si laptele de migdale aduc umiditatea si aciditatea care, impreuna cu praful de copt, ajuta aluatul sa creasca frumos.<\/p>\n\n\n\n

Zaharul de cocos da o nota caramelizata placuta, dar poate fi inlocuit cu zahar obisnuit daca asta ai la indemana. Cacaoa se adauga doar in sfertul de aluat rezervat, ca sa avem contrastul alb-maro. La final, checul se unge cu putin sirop simplu cat este cald, exact pasul care face diferenta intre un chec uscat si unul umed si aromat.<\/p>\n\n\n\n

\"Chec<\/figure>\n\n\n\n

Cum obtii efectul de marmura<\/h2>\n\n\n\n

Secretul e simplu: torni intai trei sferturi din aluatul alb in tava, apoi amesteci cacao in sfertul ramas si torni si aluatul cu ciocolata deasupra. Cu un cutit tras prin aluat, in cateva miscari in forma de opt sau in zigzag, combini un pic cele doua culori. Nu amesteca prea mult, altfel cele doua aluaturi se contopesc si pierzi modelul.<\/p>\n\n\n\n

Eu personal cred ca efectul “de marmura” face ca checul sa para de zece ori mai dragut, asa ca ma distrez mereu cu acest pas! Cateva trasaturi de cutit sunt suficiente. Daca vrei sa mergi mai departe cu deserturile cu cacao, arunca un ochi si pe retetele mele de ciocolata vegana<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Sfaturi ca sa iasa perfect<\/h2>\n\n\n\n

Cateva detalii fac toata diferenta la un chec reusit:<\/p>\n\n\n\n