{"id":7658,"date":"2013-11-20T17:03:16","date_gmt":"2013-11-20T15:03:16","guid":{"rendered":"http:\/\/gourmandelle.com\/?p=7658"},"modified":"2026-06-21T19:31:16","modified_gmt":"2026-06-21T17:31:16","slug":"sufleu-cu-ciocolata-pere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/sufleu-cu-ciocolata-pere\/","title":{"rendered":"Sufleu cu ciocolata neagra si pere"},"content":{"rendered":"\n

Sufleul cu ciocolata neagra si pere este un desert cald, pufos si aerat, copt in forme individuale, in care un sos cremos pe baza de unt, faina si lapte se imbina cu albusuri batute spuma, bucatele de ciocolata amaruie si cuburi de para parfumata. Se serveste imediat ce iese din cuptor, cat inca e umflat si fraged, iar combinatia dintre ciocolata intensa si perele zemoase il face perfect pentru sezonul rece. Daca ti se pare un desert pretentios, vestea buna este ca nu e complicat: cere doar putina rabdare si respectarea pasilor in ordine.<\/p>\n\n\n\n

\"sufleu<\/figure>\n\n\n\n

Povestea din spatele acestei retete<\/h2>\n\n\n\n

Aveam niste pere uriase, zemoase si foarte parfumate, din curtea parintilor prietenului meu. Erau atat de bune incat mi-era tare ciuda sa le las sa se strice, asa ca am cautat o reteta care sa le puna in valoare. Asa am ajuns sa fac, pentru prima data, un sufleu. Recunosc ca initial mi s-a parut intimidant, insa pana la final am inteles ca tot secretul sta in rabdare si in albusurile batute bine. Perele dulci si parfumate alaturi de ciocolata neagra amaruie sunt o combinatie care, dupa parerea mea, nu da gres niciodata.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientele si cum le alegi<\/h2>\n\n\n\n

Sufleul are putine ingrediente, dar fiecare conteaza. Iata la ce sa fii atenta cand le alegi:<\/p>\n\n\n\n