{"id":7901,"date":"2013-04-11T17:51:35","date_gmt":"2013-04-11T15:51:35","guid":{"rendered":"http:\/\/gourmandelle.com\/?p=7901"},"modified":"2026-06-21T19:57:02","modified_gmt":"2026-06-21T17:57:02","slug":"linte-cu-legume-gratinate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/linte-cu-legume-gratinate\/","title":{"rendered":"Caserola gratinata de linte si legume"},"content":{"rendered":"\n

Gratinatul de linte cu legume este o caserola la cuptor in care lintea rosie fiarta, radacinoasele calite si ciupercile se leaga cu oua si branza, iar deasupra capata o crusta aurie de cascaval cu pesmet. Este un fel de mancare vegetarian, economic si bogat in proteine, cu o textura consistenta, \u201ecarnoasa”, care satisface chiar si pe cei care nu cauta neaparat o reteta fara carne. Il faci o data si ramane in rotatie pentru pranzurile de peste saptamana.<\/p>\n\n\n\n

\"Linte<\/figure>\n\n\n\n

De ce merita sa incerci aceasta caserola<\/h2>\n\n\n\n

Secretul acestei retete sta in contrastul de texturi: un miez moale si cremos de la linte, oua si branza, peste care vine o crusta crocanta de cascaval ras amestecat cu pesmet. Lintea rosie e ingredientul ideal aici pentru ca se gateste repede si se inmoaie pana devine aproape o pasta, asa ca leaga foarte bine restul legumelor. Pe langa asta, e o modalitate buna de a folosi radacinoase pe care le ai prin frigider — morcov, pastarnac, telina — intr-un singur vas.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientele si la ce sa fii atent<\/h2>\n\n\n\n

Lintea rosie se fierbe aproximativ 20 de minute, pana se inmoaie complet — nu o lasa al dente, pentru ca rolul ei aici este sa lege compozitia, nu sa ramana boabe separate. Daca vrei sa explorezi si alte forme in care merge, am o intreaga colectie de retete cu linte<\/a> de la care te poti inspira.<\/p>\n\n\n\n