{"id":8018,"date":"2014-07-09T16:00:33","date_gmt":"2014-07-09T14:00:33","guid":{"rendered":"http:\/\/gourmandelle.com\/?p=8018"},"modified":"2026-06-21T19:57:35","modified_gmt":"2026-06-21T17:57:35","slug":"sorbet-de-caise-stafide-rom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/sorbet-de-caise-stafide-rom\/","title":{"rendered":"Sorbet de caise cu stafide si rom"},"content":{"rendered":"\n

Acest sorbet de caise cu stafide si rom<\/strong> este un desert racoritor gata in mai putin de 5 minute, facut doar din fructe congelate pasate in blender, fara masina de inghetata. Caisele si bananele dau o textura cremoasa si naturala, iar putin rom si stafidele aduc o nota aromata, perfecta pentru zilele toride de vara. Este o reteta vegetariana, simpla si usoara, ideala cand vrei ceva dulce si rece, dar fara prea multe calorii.<\/p>\n\n\n\n

Trebuie sa recunosc ca nici nu prea m-am omorat eu vreodata dupa inghetatele clasice cu lapte, iar acum, ca am renuntat la lactate, nici nu se pune problema sa le mai mananc. Asta nu inseamna ca am renuntat la inghetate — pur si simplu am inlocuit-o cu sorbet-uri facute in casa. Ce imi place la nebunie este ca sorbet-urile sunt destul de sarace in calorii, bogate in nutrienti datorita fructelor proaspete pe care le au in componenta, si sunt usoare, ideale pentru zilele calduroase de vara. De data aceasta am facut o reteta super-simpla de sorbet de caise cu stafide si rom.<\/p>\n\n\n\n

\"Sorbet<\/figure>\n\n\n\n

Ingredientele de care ai nevoie<\/h2>\n\n\n\n

Secretul acestui sorbet sta in fructele congelate. Bananele congelate<\/strong> sunt baza care da cremozitatea — pe masura ce le pasezi, devin onctuoase, aproape ca o inghetata, fara sa fie nevoie de smantana sau lapte. Eu folosesc mereu banane bine coapte, pentru ca sunt mai dulci si se paseaza mai usor. Caisele congelate<\/strong> aduc aciditatea si gustul de vara; ai grija sa le scoti samburii inainte de a le congela. Stafidele<\/strong> le adaugi la final, intregi, ca sa pastrezi mici buzunare de dulceata in textura cremoasa. Mierea<\/strong> (sau alt indulcitor la alegere) regleaza dulceata in functie de cat de coapte sunt fructele tale, iar sucul de lamaie<\/strong> proaspat scoate in evidenta aroma de caisa. Romul<\/strong> sau esenta de rom dau acea nota aromata care leaga totul.<\/p>\n\n\n\n

Nu am o masina de facut inghetata si nici nu imi propun sa imi iau vreodata, de aceea folosesc numai fructe congelate pentru realizarea sorbet-urilor. Aproape intotdeauna am cateva pungute cu felii de banane congelate in congelator. Mereu cand imi mai raman banane extra-coapte le pun la congelator si le pastrez pentru a face inghetate, smoothie-uri sau chiar prajituri.<\/p>\n\n\n\n

Cum prepari sorbetul pas cu pas<\/h2>\n\n\n\n

Adauga in blender toate ingredientele, mai putin stafidele: bananele si caisele congelate, mierea, sucul de lamaie si romul. Pune doar foarte putina apa — maximum 1-2 linguri — atat cat sa porneasca blenderul. Daca torni prea multa apa, sorbetul iese apos in loc de cremos, asa ca incepe cu cat mai putin si adauga treptat doar daca lamele se blocheaza. Paseaza bine pana obtii o pasta fina si omogena, oprind blenderul si impingand fructele spre lame cu o spatula daca este nevoie. La final adauga stafidele, amesteca scurt si serveste imediat.<\/p>\n\n\n\n

\"reteta<\/figure>\n\n\n\n

Trucuri ca sa iasa cremos de fiecare data<\/h2>\n\n\n\n

Cateva detalii fac toata diferenta intre un sorbet cremos si unul granulos sau apos:<\/p>\n\n\n\n