{"id":8048,"date":"2014-07-14T13:26:32","date_gmt":"2014-07-14T11:26:32","guid":{"rendered":"http:\/\/gourmandelle.com\/?p=8048"},"modified":"2026-06-19T12:14:12","modified_gmt":"2026-06-19T10:14:12","slug":"supa-crema-de-cartofi-dulci-ghimbir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/supa-crema-de-cartofi-dulci-ghimbir\/","title":{"rendered":"Supa crema de cartofi dulci cu ghimbir si crackersi fara gluten"},"content":{"rendered":"\n

Supa crema de cartofi dulci cu ghimbir este o supa vegana cu textura catifelata si un gust usor dulceag, echilibrat de caldura ghimbirului proaspat si de o nota picanta data de fulgii de ardei iute. Se face din ingrediente de baza, fara lapte de cocos sau smantana, iar cartofii dulci ii dau singuri cremozitatea, fara sa adaugi nimic gras in plus. Este genul de supa pe care o pui pe foc cand vrei ceva cald, hranitor si gata in mai putin de 40 de minute.<\/p>\n\n\n\n

\"supa<\/figure>\n\n\n\n

Planuisem de mult timp sa incerc o supa crema de cartofi dulci, pentru ca mi se parea o combinatie tare reusita de gusturi si arome. Am auzit de tot felul de variante, cu avocado, lapte de cocos, ardei iute sau verdeturi, iar printre cele mai inspirate combinatii de ingrediente si condimente mi se pare cea facuta de Radu aici<\/a>. Cum nu aveam toate ingredientele din reteta lui, am facut o varianta mai simpla, la fel de aromata, dar folosind doar ingrediente de baza.<\/p>\n\n\n\n

Nu prea sunt eu obisnuita sa folosesc cartofii dulci in retete, pentru ca ii cumpar si ii mananc destul de rar — cred ca nu am incercat mai mult de 10 retete cu ei pana acum. Prima oara i-am gustat la reteta de tarta de cartofi cu branza<\/a> si mi-au placut la nebunie. Gustul lor seamana cu cel al dovleacului si sunt minunati pentru a adauga un plus de dulceata retetelor.<\/p>\n\n\n\n

Ce pui in supa: ingredientele care fac diferenta<\/h2>\n\n\n\n

Reteta se sprijina pe legume simple, iar fiecare are rolul ei. Iata la ce sa fii atenta cand le alegi:<\/p>\n\n\n\n