{"id":8048,"date":"2014-07-14T13:26:32","date_gmt":"2014-07-14T11:26:32","guid":{"rendered":"http:\/\/gourmandelle.com\/?p=8048"},"modified":"2024-11-30T16:56:46","modified_gmt":"2024-11-30T14:56:46","slug":"supa-crema-de-cartofi-dulci-ghimbir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/supa-crema-de-cartofi-dulci-ghimbir\/","title":{"rendered":"Supa crema de cartofi dulci cu ghimbir si crackersi fara gluten"},"content":{"rendered":"

Aceasta reteta de supa crema de cartofi dulci cu ghimbir are un gust usor dulceag, picant si o textura cremoasa si bogata. Am servit-o alaturi de crackersi fara gluten, pentru a adauga un plus de textura! <\/em><\/p>

Planuisem de foarte mult timp sa incerc o reteta de supa crema de cartofi dulc<\/strong>i, deoarece mi se parea o combinatie tare reusita de gusturi si arome! Am auzit de tot felul de combinatii pentru aceasta reteta, cum ar fi cea cu avocado, lapte de cocos, ardei iute sau verdeturi. Printre cele mai inspirate combinatii de ingrediente si condimente mi se pare cea facuta de Radu aici<\/a>.\u00a0<\/strong>Numai citind ingredientele iti dai seama cat de aromat si bogat este gustul acestei supe! Reteta sa este inspirata de bucataria tanzaniana si va fi cu siguranta pe lista retetelor de testat.<\/p>

\"supa<\/figure>

Deoarece nu am avut toate ingredientele din reteta sa, am incercat sa fac o varianta mai simpla<\/strong>, la fel de aromata insa folosind doar ingrediente de baza. Nu prea sunt eu obisnuita sa folosesc cartofii dulci in retete, deoarece ii cumpar si ii mananc destul de rar. Prima oara i-am incercat la reteta de Tarta de cartofi cu branza<\/a> <\/strong>si mi-au placut la nebunie! Gustul lor este asemanator cu cel al dovleacului si sunt minunati pentru a adauga un plus de “dulceata” retetelor.<\/p>

Ca tot vorbim de cartofi, stiati ca exista peste 4000 de varietati de cartofi<\/strong> in intreaga lume? Eu cred ca nu am incercat mai mult de 10. Nici macar nu am gustat din cartofii mov de exemplu! Chiar imi doresc sa ii vad pe la magazin si sa inventez o reteta cu ei.<\/p>

\"supa<\/figure>

Pentru aceasta reteta am folosit aparatul Philips Multicooker<\/strong><\/a> de care v-am vorbit aici<\/a> <\/strong>mai pe larg. L-am testat pentru un fel principal de mancare, iar acum i-a venit randul sa vad ce poate face in realizarea supelor crema. Nu am fost dezamagita!<\/p>

Ce imi place foarte mult este ca am putut apela la programul de STEAM (aburire), asadar legumele nu au fost fierte. Am folosit programul de BOIL doar 10 minute la inceput, insa in rest legumele sunt facute la aburi. Prepararea la aburi nu numai ca este mai sanatoasa, legumele pastrandu-si cea mai mare parte din nutrienti, insa se pastreaza si mai bine culoarea legumelor si gustul lor.<\/p>

\"supa<\/figure>

Nu stiu daca ati testat vreodata piureul sau mancarea de mazare, odata facuta la aburi si altadata fiarta. NU se compara! Mazarea facuta la aburi ramane dulce, verde si plina de gust! Cea fiarta se inchide la culoare, se stafideste si gustul este la jumate! Sa nu mai vorbim de vitamine!<\/p>

\"reteta<\/figure>

Pentru cei dintre voi care nu aveti un multicooker un bucatarie, am scris si reteta cu varianta clasica de preparare, fara aparat.<\/p>

Sper sa va placa dragilor! \ud83d\ude42<\/p>

<\/div>
\n\t\n\t
\n\t\t
\"Sweet<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t