{"id":85278,"date":"2020-10-13T12:17:40","date_gmt":"2020-10-13T10:17:40","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmandelle.com\/?p=85278"},"modified":"2026-07-11T17:28:28","modified_gmt":"2026-07-11T15:28:28","slug":"falafel-roz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/falafel-roz\/","title":{"rendered":"Falafel roz"},"content":{"rendered":"\n

Falafelul roz cu sfecla rosie este un falafel vegan copt la cuptor, in care sfecla coapta ii da acea culoare superba de un roz-magenta intens si un gust usor dulceag. Se prepara rapid la blender din naut, sfecla, usturoi, patrunjel si chimion, iar rezultatul este perfect alaturi de salata, legume proaspete si un sos de tahini. Daca vrei sa iesi din tiparul falafelului clasic fara sa complici lucrurile, aceasta este reteta cu care sa incepi.<\/p>\n\n\n\n

\"falafel<\/figure>\n\n\n\n

Falafelul este una dintre mancarurile mele preferate din intreaga lume. In trecut, am incercat o multitudine de versiuni diferite, inclusiv falafel vegan clasic<\/a><\/strong>, mini falafel<\/a><\/strong>, falafel la tava<\/a><\/strong>, lipie cu falafel<\/a><\/strong>, ba chiar si falafel facut din quinoa<\/a><\/strong>. Cred ca este destul de clar cat de mult imi place falafelul, nu-i asa? \ud83d\ude42 Dar, credeti-ma sau nu, nu m-am gandit niciodata sa fac falafel cu sfecla rosie… pana acum cateva saptamani! Am incercat aceasta combinatie si mi-a placut la nebunie rezultatul, asa ca m-am hotarat sa incerc reteta cu voi. Aceasta reteta combina doua dintre marile mele iubiri: falafelul si sfecla!<\/p>\n\n\n\n

Ce ii da falafelului culoarea roz<\/h2>\n\n\n\n

Secretul culorii sta intr-un singur ingredient: sfecla rosie coapta. Probabil stiti deja din retetele mele mai vechi ca falafelul este o reteta clasica din bucataria Orientului Mijlociu<\/a>, iar aici sfecla se aseaza peste baza de naut fara sa schimbe structura falafelului — doar ii aduce acel roz-magenta intens si o dulceata blanda. Asadar, va recomand sa acordati putin timp din timpul vostru si sa coaceti sfecla in caz ca va doriti cel mai aromat falafel roz. Coacerea in folie de aluminiu, la 250C, timp de aproximativ o ora, concentreaza zaharurile naturale din sfecla si scoate in evidenta o aroma mult mai profunda decat daca ai folosi sfecla fiarta.<\/p>\n\n\n\n

\"falafel<\/figure>\n\n\n\n

Ingredientele de care ai nevoie<\/h2>\n\n\n\n

Reteta se sprijina pe cateva ingrediente simple, majoritatea deja prin camara. Iata la ce sa fii atent cand le alegi:<\/p>\n\n\n\n