{"id":85289,"date":"2020-10-14T12:17:42","date_gmt":"2020-10-14T10:17:42","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmandelle.com\/?p=85289"},"modified":"2026-07-11T17:28:52","modified_gmt":"2026-07-11T15:28:52","slug":"placinta-ciobanului-cu-cartofi-dulci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/placinta-ciobanului-cu-cartofi-dulci\/","title":{"rendered":"Placinta ciobanului cu cartofi dulci"},"content":{"rendered":"\n

Placinta ciobanului cu cartofi dulci<\/strong> este o mancare reconfortanta de toamna, gatita la cuptor, in care un strat generos de umplutura din fasole rosie si legume calite este acoperit cu un piure auriu de cartofi dulci. Este o versiune vegana a clasicei placinte a ciobanului, satioasa, hranitoare si perfecta pentru intreaga familie sau pentru urmatoarea ta sesiune de meal prep.<\/p>\n\n\n\n

\"placinta<\/figure>\n\n\n\n

In primul rand, trebuie sa mentionez ca imi place la nebunie placinta ciobanului in general. Imi placea si reteta traditionala pe vremea cand mancam carne, imi place versiunea cu legume si imi place la nebunie stratul de piure de cartofi de deasupra. Dar varianta cu cartofi dulci este pur si simplu altceva — este una dintre retetele mele preferate de toamna! In caz ca va intrebati, aceasta este o reteta originala irlandeza (sau englezeasca, originile nu s-au stabilit inca 100%), care se prepara de obicei cu ocazia sarbatorilor de toamna si iarna.<\/p>\n\n\n\n

Ce este placinta ciobanului cu cartofi dulci<\/h2>\n\n\n\n

Placinta ciobanului (shepherd’s pie) este un fel de mancare la cuptor cu doua straturi: o baza savuroasa de legume in sos de rosii si un strat cremos de piure deasupra, rumenit in cuptor. Varianta clasica se face cu carne tocata de miel, iar alte variatii folosesc curcan sau vita, impreuna cu sos de rosii, mazare si morcovi. In reteta de fata inlocuim complet carnea cu fasole rosie si un amestec bogat de legume, iar piureul obisnuit de cartofi cu unul de cartofi dulci, care aduce o nota usor dulceaga si o culoare aurie superba.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientele de care ai nevoie<\/h2>\n\n\n\n

Reteta se sprijina pe cateva ingrediente simple, dar fiecare are rolul lui. Iata cateva lucruri utile de stiut inainte sa incepi:<\/p>\n\n\n\n