Risotto cu dovleac
Gourmandelle.com
Va place risotto? Dar toamna? Daca ambele raspunsuri sunt pozitive, atunci trebuie neaparat sa incercati acest risotto cu dovleac. Super delicios si sanatos!
Prep Time 5 minutes mins
Cook Time 50 minutes mins
Total Time 55 minutes mins
~250g dovleac taiat cubulete 180 g orez Arborio 750 ml supa de legume sau apa 1 ceapa medie maruntita 3 catei de usturoi maruntiti 2 +2 Linguri ulei de masline jumatate pentru copt dovleacul, restul pentru risotto cateva frunze de cimbrisor proaspat 4-5 Linguri fulgi de drojdie inactiva Sare si piper
Unge dovleacul cu ulei de masline, condimenteaza cu un pic de sare si coace in cuptor pana e gata.
Intr-o o tigaie, prajeste ceapa si usturoiul in ulei pana devin translucide.
Adauga frunzele de cimbrisor si mai lasa-le la gatit 30 sec.
Adauga orezul si amesteca.
Apoi incepe sa adaugi supa de legume putin cate putin.
Adauga cateva linguri, amesteca si lasa orezul sa o absoarba, apoi repeta pana orezul este gata, iar risotto este cremos.
Adauga dovleacul rumenit si drojdia inactiva. Amesteca bine, ajusteaza condimentele si serveste.