Go Back

Placinta ciobanului cu cartofi dulci

Gourmandelle.com
Aveti pofta de o mancare reconfortanta de toamna? Iata cum puteti prepara cea mai buna placinta ciobanului cu cartofi dulci. Este sanatoasa, delicioasa si ideala pentru intreaga familie!
5 from 1 vote
Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes

Ingredients
  

  • 2 cartofi dulci mari curatati si taiati in cubulete
  • 1 lingurita ulei de cocos
  • 1 conserva de 400gr fasole rosie
  • 1 Lingura ulei de masline
  • 2 salote taiate fin
  • 6 catei de usturoi pisati
  • 1 morcov mediu cubulete
  • 2 tulpini de telina taiate
  • 1 cana mazare verde congelata sau proaspata
  • 1 lingurita boia afumata
  • 1 lingurita pudra de chili
  • 1 cana rosii zdrobite
  • 2 Linguri chives pentru garnisit
  • sare si piper dupa gust

Instructions
 

  • Preincalziti cuptorul la 200C.
  • Asezati cartofii dulci intr-o oala. Acoperiti cu apa. Adaugati sare si lasati sa fiarba.
  • Fierbeti pana ce cartofii sunt moi si gata de a fi facuti piure.
  • Intre timp, incalziti ulei de masline intr-o tigaie.
  • Adaugati salotele si usturoiul si sotati timp de aproximativ un minut pana se inmoaie.
  • Adaugati morcovii si telina si continuati sa gatiti timp de inca 3 minute.
  • Adaugati boia afumata, sare, piper si praful de chili.
  • Adaugati rosiile si gatiti amestecul timp de inca 5 minute, amestecand, pana ce se mai reduce din lichid.
  • Adaugati fasolea si amestecati.
  • Adaugati mazarea si gatiti timp de inca 2 minute. Acoperiti cu un capac si lasati deoparte.
  • Zdrobiti cartofii dulci piure cu o lingurita de ulei de cocos, sare si piper dupa gust.
  • Intr-o tava pentru cuptor, pune amestecul intr-un singur strat.
  • Acoperiti cu un strat de piure de cartofi dulci si puneti la cuptor timp de 25 de minute, pana ce partea de sus devine aurie.
Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!