Burrito cu cartofi
Un burrito cu cartofi este o idee excelenta pentru un pranz rapid, delicios si usor de facut. Iata cum puteti prepara reteta pas cu pas!
Ingredients
- Pentru burrito:
- 4 to rtilla
- 4 cartofi medii
- 1 cana orez Basmati
- 2 ½ cana stoc de legume
- ½ lime doar coaja rasa
- 2 Linguri suc de lime
- 2 foi de dafin
- coriandru proaspat
- sare
- piper
- Pentru sosul de cascaval:
- 1 cana fasole alba fiarta si strecurata
- 1 cana lapte de soia
- ½ cana drojdie nutritiva
- ¼ cana unt vegetal
- 1 jalapeno taiat marunt
- 2 Linguri faina de ovaz
- 1 lingurita suc de lamaie
- ¼ lingurita chili praf
- ½ lingurita chimen
- ¼ lingurita usturoi praf
- ¼ lingurita paprika afumata
- ¼ lingurita curcuma
- sare
- piper
Instructions
- Taie cartofii felii. Condimenteaza-i cu sare si piper si coace-i la 200 grade C pentru 15-20 min.
- Pune orezul spalat intr-o cratita, adauga foile de dafin si stocul de legume. Coace la foc mic. Adauga coriandru maruntit, coaja rasa si suc de lime. Adauga sare, daca e necesar.
- Pentru sosul de cascaval, adauga toate ingredientele intr-un blender si amesteca pana e cremos.
- Incalzeste turtele pe o tigaie uscata.
- Pentru a asambla: pune 3 linguri de orez pe tortilla, apoi cartofii copti si sosul. Inchide burrito.
- Serveste cu sos aditional.
Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!