Supa lasagna
V-ati gandit vreodata sa incercati supa lasagna? Poate suna putin ciudat, nu-i asa? Dar este atat de gustoasa, rapida si usor de facut! Iata cum puteti prepara cea mai buna supa lasagna de post/vegana!
Ingredients
- 1 cana paste "in valuri"
- Pentru crema:
- 1 cana de caju inmuiat in apa peste noapte
- 1 cana supa clara de legume
- 1 Lingura drojdie inactiva
- 1 lingura otet de mere
- ⅓ lingurita sare
- Pentru supa:
- 1 lingurita ulei de masline
- 1 ceapa taiata marunt
- 3 catei de usturoi pisati
- 2 frunze de telina taiate marunt
- 3 morcovi medii maruntiti
- 6 cani supa clara de legume
- ½ lingurita cayenne
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper alb
- 1 varf de nucsoara
- o mana de verdeata
- o cana de tofu folosit drept "carne tocata"
Instructions
- Pune o cratita mare pe foc. Adauga ulei de masline.
- Cand se incalzeste, adauga usturoiul maruntit si soteaza pana ce devine translucid.
- Adauga telina si morcovii si continua sa sotezi timp de alte cateva minute.
- Adauga supa clara, sare si piper. Da focul la minim si tine asa pana cand legumele se fragezesc.
- Intre timp adauga toate ingredientele pentru crema intr-un robot de bucatarie si amesteca pana ce totul devine omogen.
- Adauga legumele si o cana de supa de legume in blender si paseaza.
- Adauga aceasta compozitie inapoi in supa clara, apoi adauga crema de caju si nucsoara.
- Pune pe foc mediu. Cand incepe sa fiarba, adauga pasta si tine la foc pana ce se gateste al dente.
- Serveste cu verdeturi si tofu maruntit. Pofta buna!
Nutrition
Calories: 409kcalCarbohydrates: 44gFat: 14gFiber: 14gSugar: 6g
Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!