Go Back
+ servings
vegan Mexican Zucchini Soup supa mexicana cu dovlecel

Supa de dovlecel - reteta mexicana

Gourmandelle.com
Supa de dovlecel mexicana este o supa foarte usoara, parfumata si cu o textura fina perfecta pentru sezonul cald si nu numai.
5 from 1 vote
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 6 +

Ingredients
  

  • 1 ceapa mica tocata marunt
  • 2 lingurite de ulei de masline
  • 2 cani de supa vegana
  • 1 zuchini mare cubulete
  • 2 cani de porumb dulce
  • 1 ardei jalapeno tocat fin
  • ½ lingurita de piper negru
  • ½ lingurita de sare de mare
  • 1 cana de iaurt de soia neindulcit
  • 2 Linguri de fulgi de drojdie inactiva
  • 1 lingurita de nucsoara
  • 1 lingurita fulgi de ardei iute afumat
  • 2 Linguri de cascaval ras sau branza vegana rasa (optional)
  • 2 Linguri de coriandru proaspat maruntit

Instructions
 

  • Incinge o tigaie la foc mediu. Adauga uleiul de masline. Caleste ceapa pana devine translucida, timp de aproximativ 3 minute.
  • Adauga dovleceii si gateste inca 4 minute. Adauga porumbul si ardeii jalapenos si gateste timp de inca 2 minute.
  • Adauga supa de legume.
  • Adauga piperul negru si sarea.
  • Asteapta pana cand amestecul incepe sa fiarba si gateste timp de inca 7-10 minute.
  • Opreste focul.
  • Adauga iaurtul de soia si drojdia inactiva.
  • Amesteca si presara nucsoara si fulgi de ardei.
  • Acopera si lasa supa sa stea aproximativ 5 minute inainte de servire.
  • Inainte de a servi, presara cu coriandru tocat si branza.
Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!