Go Back
+ servings
Vegan Gyros Greek Wrap with tzatziki recipe gyros de post

Gyros vegan (de post)

Gourmandelle.com
Esti in cautarea unui pranz perfect de luat la pachet la scoala sau la birou? Incearca reteta de gyros vegan (de post)!
5 from 1 vote
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4

Ingredients
  

  • Pentru tzatziki vegan:
  • ½ castravete Fabio dat pe razatoarea mica
  • 1 cana de iaurt de soia neindulcit
  • 1 Lingura ulei masline
  • 1 catel usturoi mic pisat
  • ½ lingura sare
  • 1 Lingura zeama de lamaie
  • 2 lingurite menta proaspata tocata marunt
  • 1 lingurita de oregano uscat
  • Pentru tofu marinat:
  • 400 g tofu
  • 1 Lingura de ulei de masline
  • 4 Linguri de sos de soia
  • 2 Linguri de pasta de rosii
  • 1 lingurita mustar
  • 1 lingurita de boia afumata
  • ¼ lingurita de praf de usturoi
  • ¼ lingurita scortisoara
  • ¼ lingurita de piper negru macinat
  • ½ lingurita de boabe coriandru macinat
  • ½ lingurita de chimion macinat
  • Pentru gyros vegan:
  • 4 lipii
  • 2 rosii felii
  • ½ castravete Fabio felii
  • ½ ceapa rosie felii subtiri
  • 2 castraveti murati felii
  • 1 cana salata de frunze baby de sfecla sau spanac baby
  • 1 cana de cartofi wedges gatite preventiv

Instructions
 

  • Pentru tzatziki vegan:
  • Intr-un bol, amesteca toate ingredientele pana sunt bine incorporate. Condimenteaza dupa gust si pastreaza la frigider.
  • Pentru tofu marinat:
  • Amesteca toate ingredientele pentru marinada de tofu, pana sunt bine incorporate. Folosind o farfurie mare, toarna marinada peste tofu, rasuceste tofu pentru a acoperi toate laturile cu marinada.
  • Lasa tofu la marinat cel putin 30 de minute sau peste noapte. Taie tofu felii subtiri, de marimea dorita.
  • Pune tofu feliat in tigaie pe foc mediu.
  • Gateste tofu, amestecand ocazional, pentru aproximativ 7 minute.
  • Pentru asamblarea gyros-ului:
  • Incalzeste lipia la tigaia uscata, la foc mediu.
  • Asambleaza fiecare lipie cu legume feliate, tofu, frunze de salata, cartofi si tzatziki.
  • Ruleaza si serveste.
Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!