Incinge uleiul intr-o tigaie mare pentru prajit, vei folosi aprox. 2 cani.
Acopera o tava de copt cu hartie de copt si pune-o departe langa blatul de lucru.
Pregateste 3 boluri. Unul cu taratele de psyllium amestecate cu 6 linguri de apa. Al doilea cu faina si al treilea cu pesmet amestecat cu fulgi de drojdie inactiva.
Umezeste-ti mainile cu apa, apoi ia o lingura de risotto si pune-o in palma. Aplatizeaz-o si adauga un cub de branza vegana, apoi formeaza o bila.
Trece bila prin bolul cu faina, apoi prin cel cu taratele de psyllium, si la final prin pesmet.
Pune fiecare bila pe tava cu hartie de copt. Cand toate sunt gata facute, urmeaza prajitul.
Uleiul trebuie incins la 170C. Adauga bilele de orez si prajeste-le pana devin rumene si crocante. Intoarce-le ocazional ca sa se prajeasca uniform.
Dupa prajire, pune-le pe un prosop de hartie care sa absoarba uleiul in exces.
Serveste-le cu sos marinara si patrunjel tocat.