Preincalzestei cuptorul la 200 ° C

Incinge o tigaie mare, buna si pentru bagat la cuptor, la foc mediu.

Adauga uleiul de masline, usturoiul tocat, cimbrul si gateste-le 2 minute. Adauga rosiile si continua gatitul aproximativ 10 minute, amesteca ocazional. Adauga sare si piper.

Pune legumele feliate rondele, in tigaie peste sos, intr-un model spiralat in jurul tavii pana cand este acoperita intreaga tava.

Unge legumele cu ulei de masline si presara-le cu putina sare, piper si oregano.

Coace in cuptor aproximativ 50 de minute sau pana cand legumele sunt moi.

Serveste cu frunze de busuioc proaspat pe deasupra.