Manakish Zaatar
Manakish Zaatar sau lipie condimentata cu zaatar este o reteta populara specirfica Orientului Mijlociu si este foarte similara cu pizza. Este plina de arome si poate fi servita atat la mic dejun cat si la pranz sau cina!
Ingredients
- Zaatar:
- ¼ cana sumac praf
- 3 Linguri cimbru
- 3 Linguri oregano
- 4 Linguri susan usor prajit
- 1 lingurita sare de mare
- ½ cana ulei de masline extra virgin
- Pentru lipie:
- 1 cana apa calduta
- 1 lingurita zahar
- ~2 ½ lingurite drojdie uscata activa
- 3 cani faina alba (sau foloseste faina fara gluten Schar daca ai intoleranta la gluten
- 1 lingurita sare de mare
- 2 Linguri ulei de masline
Instructions
- Intr-un bol mediu, amesteca toate condimentele pentru zaatar si pune bolul deoparte. Poti sa cumperi direct mix de zaatar daca nu vrei sa faci tu amestecul.
- Intr-un pahar, combina apa calduta cu zaharul si drojdia. Lasa-l deoparte. Va incepe sa faca spuma in curand.
- Intr-un bol mai mare combina sarea cu faina. Adauga uleiul de masline si amesteca. Adauga apa cu drojdia si amesteca cu mainile sau la robot pana se formeaza o coca moale.
- Pune coca pe o suprafata presarata cu faina si framant-o 10 minute.
- Unge un bol cu ulei de masline si pune coca framantata in bol. Acopera bolul cu o folie de plastic si lasa-l intr-un loc cald, timp de o ora, sa creasca.
- Odata ce coca e gata, pune-o din nou pe suprafata presarata cu faina. Framant-o inca 2-3 minnute si imparte-o in 6-8 bucati/bile.
- Aplatizeaza fiecare bila in forma de cerc.
- Intre timp, da drumul la cuptor si incinge-l la 200C.
- Repeta procesul pana cand ai intins toate lipiile.
- Intinde pe fiecare lipie 2-3 linguri de zaatar si aseaza lipiile pe o tava de cuptor acoperita cu hartie de copt.
- Baga tava la cuptor si lasa-le pana se rumenesc, circa 10 minute.
- Serveste-le cu verdeturi proaspete pe deasupra.
Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!