Feliaza cartofii si ceapa, in felii rotunde si subtiri, folosind o razatoare speciala. Daca nu ai o razatoare de feliat poti folosi metoda clasica si sa ii felizezi folosind cutitul insa este mai dificil si dureaza mai mult timp.

Unge forma cu ulei de masline – o lingurita max.

Pune feliile de cartofi circular, una peste jumatatea celeilalte, mergand treptat catre centru. Adauga feliile de cartof dulce si ceapa, cate una o data la 3 felii de cartof alb.

Intr-un vas separat, bate 2 oua. Adauga telemea rasa, sare, piper si cimbru in bol. Pune amestecul peste cartofii din vasul de yena si disperseaza amestecul in asa fel incat sa ajunga la aproape toate feliutele de cartof.

Pre-incalzeste cuptorul la 180ºC si pune tarta la cuptor pentru 30-35 de minute. O poti incerca cu o furculita ca sa vezi exact cand e gata. Daca furculita patrunde usor in cartofi inseamna ca poti scoate tarta din cuptor.

Dupa ce e gata, este ideal sa o lasi un picut sa se raceasca pentru a fi mai usor sa o scoti din forma. Presara paprika dulce pe deasupra si garniseste-o cu verdeturi proaspete.