Focaccia - reteta de baza
Daca va place sa experimentati in bucatarie, atunci trebuie neaparat sa incercati aceasta reteta de baza de focaccia. O reteta de baza foarte simpla si gustoasa, vegana/de post!
Ingredients
Pentru aluat:
- 7 g drojdie uscata
- 450 g faina alba sau integrala sau puteti sa le combinati 50-50 cum am facut si eu
- 300 ml apa calduta
- 2 lingurite zahar brun
- 1 lingurita sare
- 5 Linguri ulei de masline extra virgin 1 (pentru uns castronul) + 2 (pentru uns tava) + 2 (pentru stropit deasupra)
Toppinguri:
- fulgi de sare de mare
- rosii cherry
- busuioc proaspat
- mix de seminte
Instructions
- Intr-un castron mare, amesteca drojdia uscata cu zaharul si apa calduta. Lasa sa stea timp de 5 minute pana devine spumos/cremos. Aveti grija sa verificati data de expirare a drojdiei inainte sa o folositi. Daca este expirata, nu se va activa.
- Adauga faina si sarea. Amesteca bine cu o spatula.
- Unge un bol separat cu 1 lingura de ulei de masline si toarna aluatul in el. Invarte-l pana se acopera cu ulei de masline pe toate partile, apoi acopera castronul cu folie de plastic.
- Lasa-l sa creasca la temperatura camerei pana ce isi dubleaza marimea (~4 ore).
- Unge o tava de cuptor cu 2 linguri de ulei de masline.
- Transfera aluatul in tava de cuptor si intinde-l cu degetele. Pentru a usura procesul, ungeti mainile cu apa sau ulei.
- Dupa ce este intinsa uniform in tava, apasati cu degetul pentru a forma mici gaurele. Adaugati rosiile cherry in acele gaurele, stropiti cu 2 linguri de ulei de masline, presarati fulgi de sare de mare deasupra si putin mix de seminte.
- Incalziti cuptorul la 220C.
- Coaceti focaccia pana devine aurie, timp de 20-30 de minute.
- Serviti cu busuioc proaspat deasupra.
Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!