Incinge cuptorul la 200°C.
Pentru blat:
Unge cu ulei si tapiteaza o forme de copt de tort cu peretii detasabili.
Intr-un castron mare, combina toate ingredientele uscate, amesteca si apoi adauga ingredientele umede. Mixeaza pana la omogenizare.
Toarna aluatul in forma de tort si pune-o la cuptor.
Coace aproximativ 20-30 de minute sau pana cand o scobitoare inserata in mijlocul blatului iese curata.
Lasa blatul sa se raceasca pe un suport.
Intre timp, pregateste crema:
Scoate crema din conserva cu laptele de cocos (doar partea cremoasa si solida)
Folosind un mixer, bate crema de cocos pana formeaza varfuri si devine pufoasa si moale. Adauga celelalte ingrediente si continua sa mixezi, pana obtii o textura ca de“mascarpone”. Lasa crema sa se raceasca la frigider aproximativ 20 de minute.
Taie blatul de tort pe orizontala, in 2-3 felii, depinde cate straturi doresti.
Folosind un cutit sau o spatula, unge crema pe straturile de tort. Decoreaza cu felii de lamaie, fructe de padure si fulgi de migdale.