Taie ciupercile felii si toaca ceapa. Rumeneste-le intr-o tigaie mare, alaturi de o lingura de ulei.

Gateste-le pana cand cea mai mare parte a apei din ele se evapora - 10 minute.

Ia-le de pe foc si lasa-le sa se raceasca putin.

Adauga-le in robotul de bucatarie impreuna cu condimentele, ierburile, pesmetul Panko, amidonul de porumb, usturoiul si ouale batute.

Pulsaeaza de cateva ori, doar pentru a procesa ciupercile in bucati mai mici, dar asigura-te ca nu supraprocesezi, nu doresti sa se transforme in pasta.

Muta totul intr-un castron si acopera-l cu folie de plastic. Se lasa la frigider 20 de minute.

Acum compozitia ar trebui sa fie usor de modelat in chiftele mici. Umezeste-ti mainile si incepe sa formezi bilutele de ciuperci. Asaza-le pe o tava acoperita cu hartie de copt.

Le poti coace la 200C intr-o tava de cuptor acoperita cu hartie de copt sau le poti praji. Prajirea ofera o textura mai buna.

Incinge putin ulei intr-o tigaie mare. Odata fierbinte uleiul, adauga chiftelele cu ciuperci si prajeste-le pe toate partile pana devin crocante - 3-4 minute.

Odata prajite, muta-le pe o farfurie acoperita cu un prosop de hartie pentru a absorbi tot excesul de ulei.