Go Back
–+ servings
Easy Onion Bhaji recipe without deep-frying

Bhaji de ceapa

Bhaji de ceapa crocante, niste chiftelute indiene prajite din ceapa feliata si aluat condimentat de faina de naut. Vegane, gata in circa 30 de minute, perfecte ca aperitiv sau garnitura.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Choose Serving Size 12 bhaji

Equipment

Ingredients 

  • 2 cepe medii feliate fin
  • 1 cana faina de naut
  • 1 lingura drojdie inactiva
  • 1 lingurita chimion macinat
  • ½ lingurita sare
  • ½ lingurita turmeric macinat
  • ½ cana apa
  • 1 lingurita zeama de lime
  • 1 ardei iute tocat fin
  • 1 lingura patrunjel tocat
  • ulei de cocos pentru uns tigaia

Instructions

  • Intr-un bol, adauga faina de naut, drojdia inactiva, chimionul, sarea, turmericul, apa, zeama de lime, ardeiul iute si patrunjelul.
  • Amesteca pana obtii un aluat cremos. Adauga feliile de ceapa si amesteca pana se incorporeaza.
  • Incinge o tigaie la foc mediu si adauga putin ulei de cocos. Pune cate o lingura plina de amestec de ceapa pentru a forma chiftelutele bhaji. Prajeste-le pe fiecare parte pana se rumenesc bine si devin crocante.
  • Serveste chiftelutele calde, cu un strop de zeama de lime si un sos de iaurt vegetal pe langa.

Notes

Serveste-le calde, imediat dupa prajire, ca sa ramana crocante. Se potrivesc cu un sos de iaurt vegetal sau chutney. Daca vrei sa pastrezi reteta complet vegetala, foloseste iaurt vegetal pentru sosul de alaturi.