Biscuiti cu afine
Biscuiti fragezi si aromati cu afine proaspete, vegani si perfecti de post. Se fac usor, intr-o singura tava, si sunt gata in circa 35 de minute.
Ingredients
- 200 g unt vegan, moale
- 60 g zahar pudra
- 1 lingurita vanilie
- 250 g faina alba
- 100 g afine proaspete
- 1 lingurita suc de lamaie
Instructions
- Incalzeste cuptorul la 200C.
- Pregateste o tava cu hartie de copt.
- Intr-un vas mare de mixer adauga untul, zaharul, vanilia, sucul de lamaie si un praf de sare. Amesteca pana la incorporare.
- Porneste mixerul pe viteza minima si adauga faina treptat.
- Incorporeaza usor afinele.
- Pe o suprafata plata ruleaza coca intr-un sul lung.
- Taie sulul in 14 parti egale.
- Formeaza cate o bila din fiecare bucata de coca.
- Aseaza bilele in tava si preseaza-le usor pana formezi discuri plate.
- Coace timp de 25 de minute sau pana ce biscuitii devin aurii.
Notes
Se pastreaza intr-o cutie inchisa ermetic, la temperatura camerei, 4-5 zile. Pentru un plus de aroma poti adauga coaja rasa de la o lamaie in coca.