Biscuiti de naut cu fistic
Acesti biscuiti de naut cu fistic sunt inspirati de reteta populara de biscuiti persani dulci. Se fac extrem de usor, sunt vegani si plini de arome delicate de cardamom si apa de trandafiri.
Ingredients
- 180 g faina de naut
- 100 ml ulei de masline
- 150 g zahar
- 1 lingurita cardamom rasnit fin
- 1 lingura apa de trandafiri
- 2 linguri fistic
Instructions
- Intr-un vas adanc, amesteca uleiul, zaharul, cardamomul si apa de trandafiri. Foloseste mixerul pe viteza medie si amesteca aproximativ un minut, pana cand compozitia devine omogena si cremoasa.
- Adauga faina de naut si mixeaza pana cand coca nu mai este lipicioasa.
- Acum poti folosi un robot de bucatarie sau poti framanta coca manual, in jur de 10 minute sau mai mult, pana vei putea forma o minge.
- Acopera coca cu folie de plastic si las-o asa pentru 30 de minute.
- Incinge cuptorul la 180C si asterne tava de copt cu hartie de copt.
- Intinde aluatul pe o suprafata presarata cu faina de naut, la o grosime de 5 mm.
- Taie biscuitii cu ajutorul unei forme si aranjeaza-i pe tava de copt.
- Presara biscuitii cu fistic.
- Coace biscuitii 15-20 de minute, pana se rumenesc.
- Lasa-i sa se raceasca inainte sa ii servesti.
Notes
Se pastreaza intr-o cutie ermetica la temperatura camerei pana la o saptamana. Biscuitii sunt fragezi cand sunt calzi, asa ca lasa-i sa se raceasca complet pe tava inainte de a-i muta, ca sa nu se rupa.