Biscuiți degete de vrăjitoare
Biscuiți degete de vrăjitoare raw vegani, un desert înfricoșător de Halloween, fără coacere. Degete de ciocolată pudrate cu cacao, din curmale, nuci și cacao, cu o migdală întreagă pe post de unghie. Gata în aproximativ 20 de minute.
Equipment
- Robot de bucătărie
- Tavă
- Hârtie de copt
- Sită fină (pentru pudrat)
Ingredients
- 250 g curmale Medjool fără sâmburi aproximativ 12
- 100 g nuci sau migdale
- 50 g fulgi de ovăz
- 3 linguri pudră de cacao crudă, plus extra pentru pudrat
- 1 lingură ulei de cocos topit
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 praf sare
- 16 migdale întregi pentru unghii
Instructions
- Pune nucile și ovăzul în robotul de bucătărie și pulsează până obții o făină grosieră.
- Adaugă curmalele, cacaoa, uleiul de cocos, vanilia și sarea. Mixează până se leagă într-un aluat lipicios.
- Ia aproximativ 1 lingură de aluat și rulează-o într-un deget de aproximativ 8 cm lungime, lăsându-l puțin neregulat și strâmb.
- Strânge ușor două șănțulețe pe la mijloc, ca să sugerezi o încheietură, apoi înfige bine o migdală întreagă la un capăt, pe post de unghie.
- Așază degetele pe o tavă cu hârtie de copt și pudrează-le cu cacao în plus, pentru un aspect prăfuit.
- Răcește la frigider cel puțin 30 de minute, ca să se întărească, înainte de servire.
Notes
Lasă degetele noduroase și neregulate, pentru un aspect mai înfricoșător. Pentru varianta fără nuci, folosește semințe de floarea-soarelui în aluat și o sămânță de dovleac pentru unghie. Adaugă un strop de ciocolată neagră topită sau de gem sub migdală pentru o "rană" macabră. Se păstrează la frigider până la 1 săptămână sau se congelează până la 2 luni.