Blondies cu fistic si pere posate in vin alb
Va plac perele posate? Daca da, atunci trebuie neaparat sa incercati aceste blondies cu fistic si pere posate in vin alb - un desert elegant, aromat si cu adevarat unic.
Ingredients
Pentru blondies:
- 150 g faina
- 50 g zahar brun
- 6 linguri unt sau unt vegetal
- 1 ou de in sau ou normal daca nu esti vegan; pentru oul de in combina 1 lingura de in macinat cu 3 linguri de apa
- 1 lingurita praf de copt
- ½ lingurita scortisoara
- 2 lingurite extract de vanilie
- ¼ lingurita sare
Pentru perele posate:
- 6 pere mici
- vin alb cat sa acopere perele
- 1 cana zahar
- 1 lamaie
- 1 pastaie de vanilie
- ½ cana fistic maruntit
Instructions
- Intr-un bol, amesteca zaharul brun si untul cu un mixer.
- Adauga extractul de vanilie si oul de in si combina.
- Intr-un bol separat, amesteca faina cu praful de copt, scortisoara si sarea, apoi adauga-le peste ingredientele umede.
- Amesteca cu mixerul pana obtii un aluat omogen.
- Aranjeaza forme rotunde de copt pe o tava mare asternuta cu hartie de copt, toarna amestecul in fiecare dintre ele si coace la 180 grade C timp de 20 de minute.
- Lasa-le sa se raceasca.
- Intre timp, pregateste perele:
- Curata perele de coaja si seminte.
- Intr-o cratita, aseaza perele si acopera-le cu vin alb.
- Adauga coaja de lamaie rasa, sucul de lamaie si pastaia de vanilie.
- Cand incepe sa fiarba, adauga zaharul.
- Amesteca bine si lasa-le la gatit 15-20 de minute.
- Scoate perele, taie-le partea de jos si aranjeaza-le peste blondies.
- Presara fistic maruntit in jurul fiecarei pere.
- Acopera perele cu 1-2 linguri din amestecul de vin.
Notes
Alege un vin alb aromat, dar nu foarte dulce (Riesling sau Chardonnay merg de minune). Pentru o varianta complet vegana, foloseste unt vegetal, oul de in si un vin certificat vegan. Se pastreaza la frigider 2-3 zile.