Bomboane Raffaello raw cu cocos si migdale
Desert raw din 5 ingrediente, fara cuptor: bilute de cocos cu miez de migdala, cu gust apropiat de Raffaello clasic. Se prepara in ~10 minute, plus timpul de racire.
Ingredients
- 5 linguri ulei de cocos topit
- 1 cana fulgi de cocos pentru crema, plus 4 linguri pentru decor
- 15 migdale crude de preferat decojite
- 3 linguri miere se poate inlocui cu sirop de agave
- 1 lingurita esenta de vanilie
Instructions
- Amesteca uleiul de cocos topit cu fulgii de cocos, mierea si esenta de vanilie pana obtii o crema omogena.
- Lasa amestecul la frigider sa se intareasca cel putin 30 de minute, pana devine destul de ferm cat sa il poti modela.
- Pune cele 4 linguri de fulgi de cocos pentru decor intr-o farfurie separata.
- Formeaza bilutele folosind aproximativ 1 lingurita de crema pentru fiecare bomboana. Pune cate o migdala in centrul fiecarei bomboane, apoi tavaleste-le prin fulgii de cocos pana sunt acoperite uniform.
- Tine bomboanele la frigider cateva minute inainte de servire, ca sa se intareasca. Le poti manca si imediat, daca nu mai ai rabdare!
Notes
Pentru o varianta complet vegana, inlocuieste mierea cu sirop de agave. Lasa crema la racit minim 30 de minute inainte de a forma bomboanele, ca sa se modeleze usor.