Briose cu morcovi
Morcovi si ciocolata? Poate suna neasteptat, dar fac o combinatie minunata! Aceste briose cu morcovi vegane (de post) cu chipsuri de ciocolata sunt pufoase, aromate si gata in doar 25 de minute.
Ingredients
- 1 ¾ cani faina
- 2 cani morcovi dati pe razatoare
- 1 cana iaurt de cocos
- 2 linguri seminte de in rasnite
- 1 lingurita praf de copt
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- ½ lingurita sare
- ½ lingurita ghimbir praf
- ½ lingurita nucsoara
- ½ cana nuci taiate marunt
- ½ cana chipsuri de ciocolata
- ⅓ cana ulei de cocos topit
- ½ cana sirop de agave sau artar
- 1 lingurita extract de vanilie
Instructions
- Adauga 4 linguri de apa peste semintele de in rasnite si lasa-le deoparte cateva minute, pana se ingroasa.
- Intr-un bol, combina faina, praful de copt, bicarbonatul, sarea, ghimbirul si nucsoara.
- Adauga chipsurile de ciocolata si amesteca bine, apoi incorporeaza morcovii dati pe razatoare si nucile.
- Adauga restul ingredientelor (iaurtul de cocos, uleiul de cocos topit, siropul, extractul de vanilie si amestecul de in) si amesteca bine, pana obtii un aluat omogen.
- Toarna compozitia in formele de copt si coace la 170 grade C timp de 20-25 de minute, pana cand briosele sunt rumenite si trec testul scobitorii.
Notes
Se pastreaza intr-un recipient inchis, la temperatura camerei, 2-3 zile, sau la frigider pana la 5 zile. Sunt delicioase calde, cu putin sirop de artar deasupra.