Brownies picante cu ciocolata si chili
Experimenteaza placerea dulce si indrazneata cu Brownies Picante - o explozie delicioasa deciocolata si chili! Descopera secretul ascuns al acestui desert incendiar carete va face sa uiti de toate celelalte brownies pe care le-ai gustat.
Ingredients
Pentru brownies:
- 200 g ciocolata cu chili
- 150 g ciocolata neagra
- 250 g unt cu sare
- 5 oua
- 200 g zahar alb
- 100 g zahar brun
- ¼ lingurita praf de chili
- 200 g faina
Pentru decor:
- 8 ardei chili mini
- 100 g zahar
- 100 ml apa
- pentru topping:
- 300 g ciocolata negra
- ½ lingurita chili praf
Instructions
- Pentru decor:
Intr-o cratita la foc mediu, adauga zaharul si apa. Cand amestecul incepe sa clocoteasca, amesteca pana obtii un sirop. Adauga mini ardeii chili in sirop, redu focul la minim si lasa-i sa fiarba timp de 5-7 minute. Scoate ardeii din sirop si lasa-i sa se raceasca. Depoziteaza-i in frigider pana cand vei avea nevoie de ei. - Pentru brownies:
Incinge cuptorul la 180°C. Pune ciocolata cu chili, ciocolata neagra si untul intr-un bol. Topeste-le folosind metoda bain-marie sau in cuptorul cu microunde. - Intr-un alt bol, bate ouale cu zaharul alb si brun pana obtii o compozitie cremoasa si spumoasa. Adauga ciocolata topita si amesteca bine. Adauga treptat faina si chiliul, amestecand usor pana obtii un aluat omogen.
- Toarna compozitia intr-o tava de copt unsa si introduce-o in cuptorul preincalzit pentru 30-40 de minute. Dupa ce brownie-ul este gata, scoate-l din cuptor si lasa-l sa se raceasca.
- Pregateste topping-ul topind ciocolata cu praful de chili folosind metoda bain-marie. Cand brownie-ul este complet racit, taie-l in 8-10 bucati rotunde folosind o forma de biscuiti. Acopera fiecare bucata de brownie cu ciocolata topita si garniseaza cu un mini ardei chili.