Burgeri Sloppy Joe - vegani - reteta americana
Burgerii Sloppy Joe sunt printre cei mai populari hamburgeri din bucataria americana, iar versiunea aceasta vegana ii reface cu linte verde intr-un sos de rosii dulce-afumat. Sunt gata in 50 de minute si se servesc cu ceapa rosie si busuioc proaspat.
Ingredients
- 4 chifle pentru burger
- 200 g linte verde
- 2 linguri ulei de cocos
- 3 fire ceapa verde tocata fin
- 2 catei usturoi tocat
- 1 ardei galben mediu feliat
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper negru proaspat macinat
- 500 g sos de rosii
- 1 lingura zahar brun
- 1 lingura sos de soia
- 1 lingurita praf de chili
- 1 lingurita chimion macinat
- 1 lingurita boia afumata
- ½ ceapa rosie feliata, pentru servire
- 2 linguri busuioc proaspat pentru servire
Instructions
- Pune 1 cana de linte si 3 cani de apa intr-o cratita. Adu la fierbere la foc mediu, apoi micsoreaza focul si fierbe pana cand lintea devine moale, in jur de 20 de minute. Scurge-o si pune-o deoparte. Intre timp, incinge uleiul de cocos intr-o tigaie mare, la foc mediu. Adauga ceapa verde, usturoiul si ardeiul feliat, condimenteaza cu sare si piper si amesteca.
- Gateste, amestecand din cand in cand, aproximativ 10 minute, pana cand ardeiul si ceapa se inmoaie.
- Adauga sosul de rosii, zaharul brun, sosul de soia, praful de chili, chimionul si boiaua afumata, apoi amesteca bine.
- Adauga lintea fiarta peste amestecul de legume si mai lasa totul la foc mediu inca 5-10 minute, pana cand sosul se ingroasa.
- Prajeste usor jumatatile de chifle si umple-le cu amestecul de linte, alaturi de ceapa rosie feliata. La final presara busuioc proaspat si serveste imediat.
Notes
Alege chifle de hamburger vegane, fara oua sau lapte - verifica eticheta. Amestecul de linte se pastreaza la frigider pana la 3 zile, intr-un recipient inchis, si se reincalzeste in tigaie; umple chiflele abia inainte de servire, ca sa nu se inmoaie.