Go Back
–+ servings
Cinnamon Roll Casserole reteta de cinnamon rolls

Caserola cu rulouri cu scortisoara

Caserola pufoasa cu rulouri cu scortisoara, imbibata intr-un sos cremos de oua, lapte si sirop de artar si finisata cu glazura dulce. Gata in aproximativ o ora, perfecta pentru un mic dejun de weekend.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Choose Serving Size 8 portii

Ingredients 

Varianta rapida:

  • 8 rulouri cu scortisoara cumparate din magazin refrigerate, decongelate sau la tub

Varianta cu rulouri cu scortisoara de la zero (aluat):

  • 250 g faina universala
  • 50 g zahar
  • 130 ml lapte
  • 30 g unt nesarat
  • 2 linguri drojdie instant
  • 1 ou
  • 2 praf sare

Varianta cu rulouri cu scortisoara de la zero (umplutura):

  • 30 g unt nesarat moale
  • 50 g zahar brun
  • 1 lingura scortisoara de Ceylon macinata

Pentru caserola cu crema:

  • 2 linguri unt moale
  • 2 oua mari
  • ¼ cana lapte
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 1 lingurita scortisoara
  • 2 linguri sirop de artar

Pentru glazura de caserola:

  • ½ cana zahar pudra
  • ½ lingura lapte
  • ¼ lingurita extract de vanilie

Instructions

  • Faceti rulourile cu scortisoara (sariti pasii 1-7 daca folositi chifle cumparate din magazin).
  • Pregatiti aluatul amestecand faina, zaharul si sarea intr-un castron mare si lasati-l deoparte.
  • Intr-o tigaie adanca, amestecati laptele si untul, apoi incalziti-le pe aragaz pana cand untul se topeste si amestecul este cald, dar nu fierbinte (40°C). Adaugati drojdia si amestecati pana se dizolva complet.
  • Turnati acest amestec lichid peste ingredientele uscate puse deoparte si adaugati oul. Combinati cu o spatula sau cu un mixer cu suport prevazut cu paleta, la viteza medie, pana obtineti un aluat moale si elastic.
  • Rasturnati aluatul pe o suprafata infainata si framantati cu mainile infainate aproximativ 5 minute, pana se formeaza o minge neteda. Adaugati putina faina daca aluatul este prea lipicios sau moale.
  • Puneti aluatul intr-un bol uns usor si acoperiti-l lejer. Lasati-l sa stea aproximativ 10 minute, timp in care pregatiti umplutura.
  • Pentru umplutura, intindeti aluatul odihnit intr-un dreptunghi de aproximativ 30x20 cm. Ungeti-l cu unt moale, apoi presarati uniform deasupra amestecul de scortisoara si zahar brun.
  • Rulati cu grija aluatul pentru a forma un sul, apoi taiati-l in 8 parti egale. Asezati rulourile intr-o tava rotunda unsa.
  • Lasati rulourile sa creasca acoperind tava cu un prosop curat si asezand-o intr-un loc cald timp de 60 de minute, pana isi dubleaza volumul.
    Incingeti cuptorul la 180°C.
  • Intr-un bol amestecati ouale, laptele, vanilia si scortisoara pana obtineti o compozitie omogena.
  • Turnati amestecul de oua peste rulouri, repartizandu-l uniform. Presarati apoi cu sirop de artar.
  • Puneti caserola cu scortisoara in cuptorul incins si lasati-o la copt 30 de minute sau pana se rumeneste bine la suprafata.
  • Amestecati intr-un bol ingredientele pentru glazura.
  • Serviti caserola de rulouri cu scortisoara fierbinte, stropita cu glazura.

Notes

Se serveste calda, imediat dupa coacere, cu glazura turnata deasupra. Resturile se pastreaza la frigider 2-3 zile, intr-un recipient inchis, si se reincalzesc usor inainte de servire.