Caserola dulce cu cartofi dulci si nuci
Ce poate fi mai bun decat o caserola dulce cu cartofi dulci si nuci la desert? Incercati aceasta reteta delicioasa si sanatoasa si cu siguranta ii veti impresiona pe toti cei prezenti la masa!
Ingredients
- 800 g cartofi dulci cubulete
- 125 ml lapte de migdale sau normal, pentru varianta vegetariana
- ¼ cana zahar brun
- 2 lingurite unt vegan sau normal, pentru varianta vegetariana
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 lingurita scortisoara
- ¼ lingurita nucsoara
- ½ lingurita cardamon
- ¼ lingurita cuisoare praf
- 1 lingurita extract de vanilie
- ½ lingurita sare
Pentru topping:
- 70 g migdale
- 70 g nuci
- 90 g fistic
- 50 g fulgi ovaz
- 60 g zahar brun
- ½ lingurita scortisoara
- ½ lingurita praf de ghimbir
- ¼ lingurita sare
- 2 lingurite unt vegan sau normal, pentru varianta vegetariana
Instructions
- Incinge cuptorul la 200°C
- Intr-un vas mare adauga 8 cani de apa.
- Lasa apa sa fiarba.
- Adauga cartofii dulci taiati cubulete. Gateste cartofii timp de aproximativ 10 minute.
- Intre timp, pune intr-un robot de bucatarie toate ingredientele pentru topping cu exceptia untului si amesteca pana ce compozitie devine bucati mici, timp de aproximativ 20 de secunde.
- Dupa ce ingredientele sunt maruntite, adauga untul si pulseaza de cateva ori pana cand crusta se combina bine.
- Scurge apa din cartofii dulci si lasa-i sa se raceasca.
- Zdrobeste cartofii pana devin piure.
- Adauga toate ingredientele pentru caserola de cartofi si amesteca intr-un robot de bucatarie.
- Transfera intr-o forma de copt, acopera cu crusta de nuci si coace timp de aproximativ 25 de minute pana ce crusta devine aurie.
- Scoate caserola de la cuptor si las-o sa se raceasca 10 minute inainte de servire.