Chec de lamaie cu Limoncello
Un chec pufos de lamaie, insiropat cu Limoncello si decorat cu frisca aromata, care aduce un strop de Italia pe masa ta. Se prepara in aproximativ o ora si este perfect pentru desert sau alaturi de o cafea.
Ingredients
- 120 g unt la temperatura camerei
- 150 g zahar
- 3 oua
- 180 g faina alba
- ½ lingurita praf de copt
- 1 lingura coaja rasa de lamaie
- 80 ml iaurt gras
- 40 ml limoncello
Pentru glazura:
- 1 cana smantana dulce lichida
- 2 linguri limoncello
- 4-5 picaturi ulei esential pur de lamaie optional
- 1 lingura zahar pudra
Instructions
- Incinge cuptorul la 180 C.
- Intr-un bol, bate untul si zaharul cu un tel electric, pana obtii o spuma cremoasa.
- Incorporeaza ouale, unul cate unul. Apoi adauga faina, praful de copt, coaja rasa de lamaie si iaurtul. Amesteca bine pana obtii o consistenta omogena.
- Transfera aluatul obtinut intr-o forma de copt unsa cu putin unt si baga-l in cuptor pentru 35-40 de minute, sau pana se rumeneste si trece testul scobitorii. Cat e cald, stropeste-l cu Limoncello. Lasa-l la racit.
- Intr-un bol, adauga smantana dulce, zaharul pudra, uleiul esential de lamaie si Limoncello. Bate smantana pana obtii o frisca pufoasa, cremoasa si ferma.
- Decoreaza checul cu frisca obtinuta.
Notes
Se pastreaza la frigider 2-3 zile, intr-un recipient inchis. Pentru un gust si mai intens de lamaie, lasa checul sa absoarba siropul de Limoncello peste noapte inainte de a-l decora cu frisca.