Go Back
–+ servings
Vegetarian Mushroom Meatballs Recipe Chiftele vegetariene cu ciuperci reteta

Chiftele prajite cu ciuperci

Bucura-te de o alternativa gustoasa si sanatoasa lachiftelele clasice cu aceasta reteta de chiftele prajite cu ciuperci!Incanta-ti gusturile cu aceste chiftele vegetariene pline de savoare sitextura, perfecte pentru o masa satisfacatoare si delicioasa.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Odihnire 20 minutes
Total Time 1 hour
Choose Serving Size 4

Ingredients 

  • 500 g ciuperci Champignion
  • 200 g pesmet Panko
  • 3 oua
  • 1 lingura amidon de porumb
  • 1 ceapa taiata cubulete
  • 4 catei usturoi tocati
  • 1 lingurita cimbru
  • 1 legatura marar tocat
  • sare si piper dupa gust
  • ulei pentru prajit

Instructions

  • Taie ciupercile felii si toaca ceapa. Rumeneste-le intr-o tigaie mare, alaturi de o lingura de ulei.
  • Gateste-le pana cand cea mai mare parte a apei din ele se evapora - 10 minute.
  • Ia-le de pe foc si lasa-le sa se raceasca putin.
  • Adauga-le in robotul de bucatarie impreuna cu condimentele, ierburile, pesmetul Panko, amidonul de porumb, usturoiul si ouale batute.
  • Pulsaeaza de cateva ori, doar pentru a procesa ciupercile in bucati mai mici, dar asigura-te ca nu supraprocesezi, nu doresti sa se transforme in pasta.
  • Muta totul intr-un castron si acopera-l cu folie de plastic. Se lasa la frigider 20 de minute.
  • Acum compozitia ar trebui sa fie usor de modelat in chiftele mici. Umezeste-ti mainile si incepe sa formezi bilutele de ciuperci. Asaza-le pe o tava acoperita cu hartie de copt.
  • Le poti coace la 200C intr-o tava de cuptor acoperita cu hartie de copt sau le poti praji. Prajirea ofera o textura mai buna.
  • Incinge putin ulei intr-o tigaie mare. Odata fierbinte uleiul, adauga chiftelele cu ciuperci si prajeste-le pe toate partile pana devin crocante - 3-4 minute.
  • Odata prajite, muta-le pe o farfurie acoperita cu un prosop de hartie pentru a absorbi tot excesul de ulei.