Clatita vegana la cuptor
Clatita vegana la cuptor in stil Dutch Baby, pufoasa si rumenita la margini, gata in aproximativ 50 de minute. Aquafaba inlocuieste ouale, iar deasupra se aseaza zahar pudra si fructe proaspete.
Ingredients
- 90 g faina
- 1 lingura zahar brun
- ¼ lingurita praf de copt
- ½ cana lapte vegan
- 1 lingurita zeama de lamaie
- ½ cana aquafaba lichidul de la o conserva de naut
- 2 linguri unt vegan
- 2 linguri unt vegan
- fructe pentru decor
- fructe pentru decor
Instructions
- Incinge cuptorul la 200 C.
- Intr-o cana, adauga laptele vegan si zeama de lamaie si pune-le deoparte.
- Intr-un bol, amesteca faina, zaharul brun si praful de copt.
- Cand laptele s-a inchegat putin, combina-l cu aquafaba folosind un mixer si amesteca pana devine spumos.
- Adauga amestecul lichid peste cel de faina si amesteca pana la omogenizare.
- In tigaia de fonta, pune untul vegan si baga tigaia la cuptorul incins, pana cand untul se topeste complet si tigaia se incinge.
- Scoate tigaia cu untul topit din cuptor si toarna in ea aluatul pentru clatita vegana. Baga tigaia inapoi la cuptor si lasa clatita la copt 30-40 de minute, pana se rumeneste bine la margini.
- Serveste clatita cu zahar pudra si fructe proaspete.
Notes
Se serveste calda, imediat dupa coacere, cat este inca pufoasa. Decoreaza cu fructe proaspete de sezon si pudra de zahar. Pentru o varianta fara gluten, foloseste un mix de faina fara gluten.