Clatite cu mere
Clatite cu mere: doua cuvinte care evoca amintiri de acasa si arome reconfortante. Imagineaza-ti bucati de mere caramelizate imbracate in aluat pufos, gata sa fie savurate laprima ora a diminetii. Nu rezista tentatiei; lasa-te sedus de aceasta reteta sida startul unei zile dulci si pline de savoare!
Ingredients
Pentru sos:
- 1 lingura zeama de lamaie
- 2 mere acrisoare decojite, curatate si taiate felii.
- 1 cana apa filtrata
- ⅓ cana sirop de artar
- ½ cana zahar brun
- 2 linguri de unt
Pentru clatite:
- 1 ½ cana faina
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita scortisoara
- ½ lingurita ghimbir praf
- 1 mar acrisor ras marunt
- 3 linguri zahar brun
- 1 ou mare
- 1 lingurita extract de vanilie
- ¼ lingurita sare
- 1 cana lapte gras
- Ulei pentru gatit sau ghee
Instructions
- Prepara sosul de mere. Stropeste merele cu zeama de lamaie.
- Intr-o tigaie, adauga apa, siropul de artar, zaharul, untul, si merele. Pune tigaia la foc mediu si lasa la incins. Cand zaharul s-a topit si lichidul da in clocot, amesteca si lasa la foc mic 7-10 minute.
- Intr-un bol, adauga ingredientele pentru clatite si amesteca pana obtii un aluat omogen, cateva cocoloase sunt in regula.
- Intr-o tigaie antiaderenta incinsa la foc mediu, adauga un pic de ulei, si gateste clatitele, cate 1-2 minute pe fiecare parte.
- Continua procedeul cu tot amestecul de aluat ramas.
- Serveste clatitele cu sos si felii de mar.