Conopida picanta
Bucatele de conopida marinate peste noapte, date prin faina condimentata si coapte la cuptor pana devin crocante si rumene - o varianta vegana, picanta, inspirata de popularul pui crocant. Gata in aproximativ 50 de minute.
Ingredients
- 1 conopida mare taiata in buchetele mici-medii (puteti folosi si conopida congelata, lasata la decongelat)
Pentru marinat:
- ¾ cana lapte vegan, neindulcit sau normal
- 3 linguri sos iute
- 1 lingurita piper negru macinat
- 1 lingurita sare
Pentru amestecul de faina:
- 1 cana faina alba sau fara gluten - ex. Mix It Universal de la Schar
- 1 lingurita sare
- ½ lingurita praf de chili
- 1 lingura boia dulce
- ½ lingurita salvie uscata
- 1 lingurita praf de usturoi
- ½ lingurita ienibahar praf
- ½ lingurita oregano uscat
- ½ lingurita busuioc uscat
- 1 lingurita ceapa praf
- 1 lingura seminte de susan
- ½ lingurita chimion macinat
Pentru gatit:
- 2 linguri ulei
- patrunjel tocat, pentru servire
- sos iute si sos de usturoi vegan pentru servire
Instructions
- Intr-un bol, adauga toate ingredientele pentru marinata.
- Adauga buchetelele de conopida in amestecul pentru marinata si lasa-le la frigider peste noapte.
- Incinge cuptorul la 200°C.
- Acopera o tava de copt cu hartie de copt.
- Intr-un alt bol, amesteca toate ingredientele pentru mixul de faina.
- Ia cate un buchetel marinat de conopida, scufunda-l in amestecul de faina, indeparteaza excesul de faina si aseaza-l in tava pregatita. Repeta cu toate bucatile, apoi stropeste peste ele putin ulei.
- Coace-le aproximativ 25 de minute sau pana devin rumene.
- Serveste cu seminte de susan, verdeata proaspata tocata si sos.
Notes
Se serveste imediat, cat este crocanta, alaturi de sos iute si sos de usturoi vegan. Pentru o varianta fara gluten, foloseste un mix de faina fara gluten (ex. Mix It Universal de la Schar).