Falafel la tava
Daca esti in cautarea unei alternative mai sanatoase la clasicul falafel prajit, incearca falafel la tava: copt in cuptor, nu prajit. Simplu, sanatos si foarte usor de facut!
Ingredients
- 1 ½ cana naut uscat
- 1 ceapa mare
- 4 catei usturoi
- ½ ardei gras
- ½ cana patrunjel proaspat maruntit
- ½ cana coriandru proaspat maruntit (sau foloseste tot patrunjel)
- ½ cana menta proaspata maruntita
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 2 linguri faina de naut
- 1 lingura chimen praf
- ½ lingurita oregano
- ¼ lingurita chili praf
- sare dupa gust
- piper dupa gust
- ulei pentru uns tava
Instructions
- Inmoaie nautul uscat in apa rece peste noapte. Scurge-l bine si pune-l intr-un robot de bucatarie impreuna cu restul ingredientelor, mai putin faina de naut.
- Pulseaza pana cand ingredientele sunt bine maruntite si compozitia incepe sa se lege.
- Transfera compozitia intr-un bol, condimenteaza cu sare si piper, adauga faina de naut si amesteca bine.
- Intinde amestecul intr-o tava de 20 x 20 cm captusita cu hartie de copt.
- Preseaza bine compozitia cu degetele, ca sa fie uniforma.
- Unge cu ulei si coace la 180°C timp de 30-35 de minute, pana se rumeneste.
Notes
Foloseste naut uscat, inmuiat peste noapte, NU naut fiert sau din conserva, ca sa se lege bine compozitia. Se pastreaza la frigider 3-4 zile intr-un recipient inchis.