Go Back
–+ servings
Cauliflower Steaks BBQ Recipe Felii de conopida

Felii de conopida coapte cu sos de barbecue

In caz ca nu sunteti mari fani ai conopidei, permiteti-mi sa va schimb parerea cu aceasta reteta de felii de conopida coapte cu sos barbecue! Marinate intr-un amestec aromat de condimente si gata in 35 de minute, sunt satioase, cu un gust unic si extrem de delicioase.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinare 10 minutes
Total Time 45 minutes
Choose Serving Size 2

Ingredients 

  • 1 conopida

Pentru marinada:

  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 lingura sos de soia sau tamari
  • 1 lingura pasta de tomate
  • 1 lingura zahar brun
  • ½ lingurita scortisoara macinata
  • ¼ lingurita cardamom macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 ½ lingurita turmeric macinat
  • ½ lingurita ghimbir
  • 2 lingurite paprika macinata
  • 2 lingurite chimion macinat
  • 1 lingurita suc de lamaie
  • ⅛ lingurita piper cayenne
  • 1 varf sare

Pentru servire:

  • 1 lingurita patrunjel proaspat
  • 2 lingurite seminte de pin prajite usor
  • ½ lingurita fulgi de ardei iute
  • 2 linguri sos barbecue fara miere, pentru varianta vegana
  • 2 felii lime

Instructions

  • Incalzeste cuptorul la 250°C.
  • Intr-un bol mic, amesteca toate ingredientele pentru marinada.
  • Curata conopida de frunze si taie partea de sus a tulpinii. Taie conopida in felii groase de aproximativ 2 cm - iti vor iesi in jur de 4 felii intregi.
  • Pune feliile de conopida pe un tocator si unge-le bine cu marinada. Lasa-le deoparte 10 minute.
  • Tapeteaza o tava cu hartie de copt si unge-o cu ulei de masline.
  • Aseaza feliile pe tava tapetata cu hartie de copt.
  • Unge partea de sus a feliilor cu restul de marinada.
  • Coace feliile de conopida aproximativ 10 minute pe fiecare parte, pana devin aurii si fragede.
  • Serveste-le cu seminte de pin prajite putin in tigaie, patrunjel proaspat si putina zeama de lime, alaturi de garnitura preferata.

Notes

Bucatelele care se desprind de la marginile feliilor nu se arunca - coace-le alaturi, ca buchetele mici. Pentru o varianta strict vegana, alege un sos barbecue fara miere. Feliile sunt cele mai bune proaspat scoase din cuptor, dar se pastreaza pana la 2 zile la frigider si se reincalzesc in cuptor, ca sa ramana crocante.