Incinge cuptorul la 200 C.
Unge vasul de cuptor cu putin unt si las-l la o parte.
Intr-o oala mica, pune untul la topit la foc mic.
Adauga zaharul si amesteca pana obtii o compozitie cremoasa si uniforma.
Toarna amestecul de unt si zahar in caserola, astfel incat sa acopere intr-un strat uniform fundul vasului de cuptor.
Apoi, pune intr-un strat cuburile de paine taiata.
Intr-un bol, adauga ouale, laptele, vanillia si scortisoara. Amesteca bine compozitia si toarna peste stratul de paine astfel incat sa acoperi si inmoi in compozitie toata painea.
Presara peste o lingura de zahar de cocos.
Baga caserola la cuptor si lasa la copt 25-30 de minute, sau pana se rumeneste pe margini.
Serveste cu crema de branza dulce sau inghetata.