Fursecuri cu crema de branza dulce si stafide in rom
Bucura-te de aroma si gustul delicat al acestor fursecuri cu crema de branza si stafide inmuiate in rom. Reteta combina savoarea dulce a stafidelor cu cremozitatea cremei de branza dulce, oferind un desert elegant si fin.
Ingredients
Fursecuri cu crema de branza:
- 200 g faina pentru prajituri cernuta
- ½ lingurita praf de copt
- 100 g unt moale
- 100 g crema de branza la temperatura camerei
- 150 g zahar alb
- 1 ou mare
- 1 lingurita extract de vanilie
Umplutura de branza crema cu stafide de rom:
- 2 linguri stafide
- 4 linguri rom
- 100 g crema de branza
- 50 g zahar pudra
Instructions
- Adauga stafidele intr-un bol si toarna romul peste ele. Cel mai bine este sa faci acest lucru cu o seara inainte, astfel incat sa aiba timp sa se inmoaie foarte bine, dar o poti face si la inceputul prepararii acestor fursecuri.
- Incepe prin a tapeta o tava de cuptor cu hartie de copt.
- Foloseste un mixer electric pentru a omogeniza untul si crema de branza.
- Adauga treptat zaharul si mixeaza amestecul timp de aproximativ un minut.
- Incorporeaza oul si vanilia si mixeaza in continuare pana se omogenizeaza bine.
- Adauga treptat praful de copt si faina.
- Dupa ce toate ingredientele sunt incorporate, transfera aluatul la frigider si lasa-l la rece cel putin o ora.
- Preincalzeste cuptorul la 190°C.
- Deoarece aluatul poate fi lipicios, pudreaza-ti mainile cu faina inainte de a-l rula in bile de 2-4 cm diametru.
- Poti aplatiza usor bilutele folosind fundul unei cani sau al unui pahar pudrat cu faina, avand grija sa nu le aplatizezi prea mult, deoarece acest lucru poate impiedica fursecurile sa se umfle.
- Coace fursecurile timp de 10-15 minute, asigurandu-te ca le scoti din cuptor cand observi ca marginile inferioare devin aurii. Urmareste cu atentie fursecurile, deoarece timpul de coacere poate varia.
- Odata gata, lasa-le sa se raceasca si prepara umplutura amestecand crema de branza cu zaharul pudra, apoi adaugand stafidele inmuiate in rom.
- Intinde umplutura pe fiecare fursec si le poti servi facand mici sandvisuri din ele.
Notes
Pastreaza fursecurile umplute la frigider, intr-o cutie inchisa, si consuma-le in 2-3 zile. Sunt cel mai buni reci, dupa ce crema s-a intarit putin.