Go Back
–+ servings
Cauliflower hummus recipe humus cu conopida

Humus de conopida

Descopera aromele captivante ale acestei retete de humus cu conopida! Aceasta reteta combina humusul traditional de naut cu conopida coapta, atat in compozitia cremoasa si catifelata, cat si ca topping delicios. Bucura-te de o fuziune armonioasa de texturi si gusturi care va aduce humusul tau la un alt nivel.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Choose Serving Size 6

Ingredients 

  • 1 conopida medie desfacuta in buchetele de 5-6 cm
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita usturoi pisat
  • 1 conserva de naut
  • 1 lingurita chimion praf
  • 3 linguri de tahini
  • 1 lingura de zeama de lamaie
  • ½ lingurita sare
  • ½ lingurita piper
  • ¼ lingurita chili
  • 1 lingura muguri de pin prajiti
  • 1 lingurita sumac

Instructions

  • Incinge cuptorul la 180 C.
  • Acopera o tava de copt cu hartie de copt.
  • Imprastie conopida pe tava si stropeste-o cu 2 linguri de ulei de masline.
  • Baga la cuptor pentru 30 de minute, pana conopida se coace si se face aurie.
  • Imparte conopida in doua jumatati.
  • Jumatate din conopida coapta, transfer-o intr-un bol si pune-o deoparte.
  • Cealalta jumatate de conopida, pune-o intr-un robot, cu tot cu uleiul ramas dupa copt, usturoiul si mixeaza pana obtii o pasta fina. Apoi adauga nautul, chimionul, zeama de lamaie,sare, piper, chili si cele doua linguri de ulei ramase.
  • Mixeaza pana obtii pasta fina, pentru cel putin 5-8 minute. Apoi adauga tahini si mai proceseaza inca 2-3 minute. Ajusteaza compozitia cu apa de la conserva de naut, daca e nevoie.
  • Serveste humusul de conopida cu restul de conopida coapta, muguri de pin si sumac, alaturi de lipii, muraturi, masline sau paine prajita.