Go Back
–+ servings
Smoky Beans Stew recipe Mancare de fasole iahnie de fasole cu afumatura

Iahnie de fasole cu tofu afumat

Iahnie de fasole alba cu tofu afumat, gatita lent cu legume calite si pasta de rosii pentru un gust bogat si afumat. Reteta vegana, satioasa, gata in 45 de minute.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Choose Serving Size 4

Ingredients 

  • 2 conserve fasole alba cannellini 400 g fiecare
  • 1 cutie tofu afumat de ~300g
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • 250 ml pasta de rosii
  • 2 linguri ulei
  • 4 frunze de dafin
  • 1 lingurita cimbru
  • 1 lingura boia dulce
  • 1 lingurita boia afumata
  • sare si piper dupa gust
  • verdeturi pentru servire

Instructions

  • Toaca marunt morcovul, ceapa si ardeiul gras. Scurge apa din conservele de fasole.
  • Incinge uleiul intr-o cratita si adauga legumele tocate. Caleste-le cateva minute, pana se inmoaie.
  • Adauga putina sare, piper si restul condimentelor. Toarna un pahar de apa si lasa la fiert, la foc mic, 10 minute.
  • Adauga fasolea scursa din conserve si amesteca usor.
  • Adauga pasta de rosii si tofu afumat taiat felii de aproximativ jumatate de centimetru grosime.
  • Acopera cu un capac (daca e nevoie, mai adauga putina apa) si lasa la foc mediu inca 10-15 minute.
  • Serveste cu verdeturi proaspete tocate deasupra.

Notes

Iahnia se pastreaza la frigider, intr-un recipient inchis, 3-4 zile si are gust si mai bun a doua zi. Se serveste cu muraturi si paine de casa sau mamaliguta.