Meniu de Tapas Vegane Spaniole
Un meniu complet de tapas vegane spaniole - masline marinate, rosii deshidratate, usturoi confiat, empanadas si tortilla cu cartofi - perfect pentru o petrecere relaxata, gata in 30 de minute fara gatit complicat.
Ingredients
- masline negre marinate cu chili si usturoi
- masline Kalamata marinate cu rozmarin
- usturoi marinat in ulei de masline si ierburi
- rosii deshidratate in ulei
- empanadas
- tortilla cu cartofi
Alte ingrediente recomandate:
- lamai taiate felii
- iaurt vegan pentru sos
- sos de rosii cu chili
- paine feliata
- branza vegana feliata
- legume taiate - ceapa verde castraveti
Bauturi:
- vin Sherry sau Rioja
Instructions
- Pregateste in avans retetele care necesita gatit: empanadas si tortilla cu cartofi.
- Asambleaza meniul de tapas pe platouri, combinand preparatele gatite cu maslinele marinate, usturoiul confiat, rosiile deshidratate, painea feliata, branza vegana si legumele taiate.
- Serveste alaturi de sosul de iaurt vegan, sosul de rosii cu chili si feliile de lamaie.
- Asorteaza cu vin: Rioja merge de minune cu preparatele mai consistente, precum empanadas, tortilla sau branzeturile, in timp ce vinul Sherry este ideal pentru masline, rosii, legume si painea, si in general pentru aperitivele mai usoare.
Notes
Pregateste din timp: maslinele marinate, usturoiul confiat si rosiile deshidratate in ulei rezista pana la o saptamana la frigider. Empanadas si tortilla cu cartofi se pastreaza 2-3 zile. Sosul de iaurt vegan se prepara in ziua servirii, pentru prospetime.