Musaca de cartofi cu linte
Aveti pofta de un fel de mancare simplu si satios? Aceasta musaca de cartofi cu linte, cu un strat aromat de legume si linte sub un piure pufos, va fi cu siguranta pe placul tuturor.
Ingredients
Pentru stratul de linte:
- 200 g linte
- 250 ml supa de legume
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceapa taiata marunt
- 2 morcovi taiati marunt
- 2 fire ceapa verde taiate marunt
- 4 catei usturoi curatati si zdrobiti
- 1 lingura pasta de tomate
- 250 g rosii din conserva
- 2 rosii taiate cubulete
- 1 cartof dulce curatat si taiat cubulete
- 1 lingurita busuioc
- 1 lingurita cimbrisor
- 1 lingura fulgi de drojdie inactiva
- sare si piper dupa gust
Pentru piure:
- 5 cartofi curatati si taiati in sferturi
- 2 linguri ulei de masline sau unt
- 2 linguri cascaval ras; vegan sau normal
Instructions
Pentru umplutura:
- Soteaza ceapa in uleiul de masline pana devine translucida.
- Adauga usturoiul si soteaza in continuare timp de inca un minut.
- Adauga morcovii, cartoful dulce si ceapa verde.
- Gateste pana se inmoaie morcovii (aproximativ 10 minute).
- Adauga busuiocul, cimbrisorul si rosiile zdrobite.
- Incorporeaza pasta de tomate, rosiile taiate cubulete, lintea si supa de legume.
- Gateste la foc mic timp de 20 de minute.
- Condimenteaza cu sare, drojdie inactiva si piper.
Intre timp pregateste piureul:
- Fierbe cartofii. Scurge-i, paseaza-i si adauga untul si cascavalul.
- Amesteca pana se incorporeaza.
- Intr-o forma de copt, pune lintea intr-un strat uniform.
- Acopera cu piureul de cartofi intr-un alt strat si da la cuptor.
- Gateste timp de aproximativ 20 de minute.
Notes
Se pastreaza la frigider, intr-un recipient inchis, 3-4 zile. Se poate reincalzi la cuptor sau in cuptorul cu microunde. Pentru o versiune vegana, foloseste ulei de masline si cascaval vegan.