Pachetele de primavara
Pachetele de primavara crocante, inspirate din bucataria chinezeasca, umplute cu legume si germeni de soia si prajite pana devin aurii. Gata in 45 de minute, perfecte ca gustare sau aperitiv.
Ingredients
- 10 foi pentru pachetele de primavara
- 1 lingura ulei de cocos
- 2 catei usturoi taiati in felii subtiri
- 1 ceapa taiata felii subtiri
- 3 morcovi taiati julienne
- 6 foi varza taiate julienne
- ½ cana germeni de soia
- 2 linguri sos de soia sau tamari
- 2 linguri alune prajite si zdrobite
- 2 linguri ceapa verde taiata fin
- 1 cana ulei pentru prajit
- apa
- sos de unt de arahide
Instructions
- Incinge uleiul de cocos intr-un wok. Adauga usturoiul, ceapa, morcovii, varza, germenii de soia si sosul de soia. Gateste totul timp de aproximativ 5 minute la foc mediu.
- Scoate legumele din tigaie. Adauga alunele si ceapa verde, amesteca pana la incorporare si lasa sa se raceasca putin pentru a fi mai usor de prelucrat.
- Aseaza foile de pachetele de primavara pe o suprafata curata.
- Adauga aproximativ doua linguri de umplutura pe fiecare foaie.
- Ruleaza pachetelele cat de strans se poate, impaturind intai capetele. Unge-le usor cu apa pe margini pentru a se lipi.
- Incinge uleiul de prajit la 180 de grade si adauga pachetelele de primavara. Prajeste-le cate doua sau trei odata in tigaie, pana cand devin aurii pe fiecare parte.
- Serveste cu sos de unt de arahide sau sos sriracha. Pofta buna!
Notes
Serveste pachetelele calde, imediat dupa prajire, alaturi de sos de unt de arahide sau sos sriracha. Se pot rula in avans si tine la frigider, acoperite, pana la prajit.