Intr-un bol, adauga laptele cald, zaharul si drojdia. Amesteca usor, acopera cu o folie si lasa la o parte pentru 10 minute.
Intr-un bol mare, adauga 300g din cantitatea totala de faina, coaja de portocala, ouale batute, untul topit si anasonul. Amesteca bine.
Adauga amstecul de drojdie, freshul de portocale - amesteca pana se incorporeaza.
Cand ai obtinut un aluat lichid, adauga treptat faina care ti-a ramas pana se formeaza un aluat mai dens.
Transfera aluatul pe o masa presarata cu faina si framanta-l, cat sa devina elastic.
Pune aluatul framantat intr-un bol uns bine cu ulei, unge cu ulei si aluatul deasupra.
Acopera bolul cu aluat cu o folie de plastic si lasa-l intr-un loc cald, cu ferestrele inchise, sa creasca si sa se dubleze ca volum. In jur de doua ore.
Dupa ce aluatul a crescut, formeaza colacii.
Transfera aluatul pe o suprafata presarata cu faina.
Imparte aluatul in 8 bucati egale.
Intinde fiecare bucata intr-o bagheta de 25-30 cm.
Ia cate doua bucati de aluat intinse, si rasuceste-le in forma de spirala.
Apoi uneste capetele sa obtii un colac.
Transfera colacii obtinuti pe o tava de copt tapitata cu hartie de copt.
Acopera cu o folie de plastic si lasa aluatul sa mai creasca odata.
Incinge cuptorul la 180 C.
Dupa 30-40 minute, cand painicele au crescut, unge-le cu amesc de ou si lapte, presara cu ornamente colorate sau susan, pune la fiecare in mijloc cate un ou rosu si baga-le la cuptor. Lasa-le la copt 15 minute, pana se rumenesc.
Scoate-le din cuptor si transfera-le pe gratar, sa se raceasca.
