Intr-un bol, bate ouale si galbenusurile pana obtii o compozitie spumoasa si omogena.

Adauga zaharul, vanilia, laptele si smantana lichida si amesteca pana la omogenizare.

Acopera bolul cu folie alimentara si da-l la frigider pentru o ora.

Incinge cuptorul la 250 C.

Presara masa de lucru cu faina si intinde aluatul foietaj.

Apoi ruleaza-l si taie-l in felii de circa 1 cm.

Unge cu unt o tava pentru cupcakes. Ia cate o felie de aluat taiat, turteste-o in palma dandu-i forma unui disc (sau intinde-o cu facaletul) si aranjeaz-o in forma pentru cupcakes; aceasta va servi drept baza pentru tarta.

Acopera formele de tarta cu folie si da-le la frigider pentru 10-15 minute.

Toarna umplutura de crema rece din frigider in fiecare tarta, umpland-o doar la aproximativ 70%, si coace 15-25 de minute, pana cand aluatul este copt si auriu pe margini, iar crema este intarita si are pete caramelizate pe suprafata.

Dupa ce scoti tava din cuptor, lasa tartele cel putin 5 minute sa se raceasca in forma, apoi scoate-le si lasa-le sa se raceasca complet pe un gratar.