Go Back
+ servings
Vegan Picadillo

Picadillo - de post / vegan

Descopera aromeledelicioase ale picadillo-ului vegan! Pregateste-te pentru o explozie de aromesi o experienta culinara inedita.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Choose Serving Size 2 -3 portii

Ingredients 

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapa mica-medie tocata marunt
  • ½ ardei galben tocat marunt
  • 1 cutie Beyond Meat sau Verdino - tocata vegetala 300 g
  • 2 cartofi curatati, cubulete
  • 2 catei usturoi pisati
  • 1 borcan mic de sos de rosii
  • ½ cana supa vegetala sau apa
  • ½ lingurita sare
  • ¼ lingurita piper negru
  • 1 lingurita chimion macinat
  • ½ lingurita coriandru macinat
  • 1 frunza dafin
  • Patrunjel si lamaie pentru servire

Instructions

  • Incinge o togaie la foc mediu. Adauga uleiul.
  • In uleiul incins, adauga ceapa si ardeiul. Caleste doua minute, amestecand.
  • Adauga cartofii cubulete si continua sa gatesti, amestecand inca 2-3 minute.
  • Adauga usturoiul si gateste 5 minute, amestecand din cand in cand.
  • Adauga tocata vegetala peste legume.
  • Amesteca pana se face bucatele mici si incepe sa-si schimbe culoarea.
  • Adauga sosul de rosii si supa de legume sau apa. Apoi adauga sarea, piperul, chimionul, coriandrul si frunza de dafin. Amesteca pana se incorporeaza ingredientele.
  • Acopera cu un capac si lasa la gatit 10 minute. Soate capacul si mai gateste
    5-7 minute pana se evapora excesul de lichid iar cartofii devin moi.
  • Serveste cu orez. Presara cu patrunjel tocat si un strop de zeama de lamaie.